Wie geht gesunde Ernährung?
Gesund essen möchte jeder gern.
Doch meist funktioniert die Umsetzung eher schlecht als recht.
Bei meinem Ernährungskonzept geht es nicht um eine-kurzzeitige Diät, sondern es geht darum, Lebensmittel auszuwählen, die natürlich, vollwertig und wenig verarbeitet sind.
Industriell stark verarbeitete Lebensmittel sind oft sehr verändert, haben viele Farb- und Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und E-Nummern auf ihrer Zutatenliste, versteckten Zucker zugesetzt und vieles mehr. Sie haben wenig mit gesunder Lebensweise und guten Geschmack gemeinsam. Sie machen uns immer öfter krank.
Gesundes Essen bringt uns mehr essenzielle, gesunderhaltende Nährstoffe.
Leben nach dieser dauerhaften Ernährungsumstellung bedeutet möglichst keine Fertigprodukte zu verwenden, sondern selbst zu kochen und immer neue natürliche Lebensmittel kennen zu lernen, auszuprobieren und sie in unseren Alltag einzubauen.
Natürlich gibt es auch Außerhausküche, die nach diesen Kriterien arbeitet und gute Qualitätsgerichte herstellt. Also keine Angst, sie müssen jetzt keine Kochkarriere machen.
Essen ist viel mehr, es ist Spaß, Entdecken, Forschen, kreativ sein. Ich möchte sie aktiv unterstützen mit Wissen zu Lebensmitteln und Rezepten zum Nachkochen.
Wichtig dabei ist, dieses Konzept flexibel zu gestalten und auch mal einen "Ausrutscher" zu zulassen. Finden sie für sich den Weg, der machbar ist und vielleicht wird der im Laufe der Zeit immer ein bisschen besser.
