Himbeer-Fruchtleder
Rezepttyp: Snack/vegan
Dies ist eine gesunde Süßigkeit, gut zum Mitnehmen für unterwegs.
Das Fruchtleder ist kohlenhydratreich.
Zutaten
500 g Himbeeren
1 reife Banane
Zubereitung
- Die Früchte pürieren.
- Ein Backblech mit einer Silikonmatte belegen und das Fruchtmus ca. 0,5 bis 1 cm dick darauf streichen.
- Den Backofen auf 50 Grad Umluft einstellen und 5 bis 6 Stunden trocknen lassen.
- Die Ofentür evtl. einen Spalt offen lassen z.B. einen Topflappen oder Geschirrhandtuch in die Tür einklemmen.
- Dann die feste Masse von der Silikonmatte abziehen und in Streifen schneiden. Sollte die Masse noch kleben, das Fruchtleder noch mal für 30 Minuten in den Ofen geben.