Himbeer-Fruchtleder

Rezepttyp: Snack/vegan

Dies ist eine gesunde Süßigkeit, gut zum Mitnehmen für unterwegs.

Das Fruchtleder ist kohlenhydratreich.

Zutaten

500 g Himbeeren

1 reife Banane

Zubereitung

1. Die Früchte pürieren.
2. Ein Backblech mit einer Silikonmatte belegen und das Fruchtmus ca. 0,5 bis 1 cm dick darauf streichen.
3. Den Backofen auf 50 Grad Umluft einstellen und 5 bis 6 Stunden trocknen lassen.
4. Die Ofentür evtl. einen Spalt offen lassen z.B. einen Topflappen oder Geschirrhandtuch in die Tür einklemmen.
5. Dann die feste Masse von der Silikonmatte abziehen und in Streifen schneiden. Sollte die Masse noch kleben, das Fruchtleder noch mal für 30 Minuten in den Ofen geben.