Rezepttyp:   Hauptgericht/Vegetarisch

Kartoffel-Hanf Bratlinge

Zutaten

Für den Teig:

100g               Hanf geschält

1000 g           Pellkartoffeln, gekocht ohne Schale

3 EL               Petersilie

1 TL                Salz

2                     Eier

Etwas Muskatnuss, Kardamom

Öl zum Braten

Optional: 200 g geriebener Hartkäse

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen und mit Schale in Wasser kochen. Abkühlen lassen und Schale abziehen.
2. Die Pellkartoffeln in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer fein stampfen.
3. Hanf, Eier, Salz, Petersilie, Muskatnuss, Kardamom zugeben und alles am besten mit den Händen verkneten.
4. Aus dem Teig mit feuchten Händen Bratlinge formen und in einer Pfanne goldbraun braten.

Dazu passt z.B. Karottensalat.