Ratgeber-Ernährung

Kategorie: Rezepte Baby-Kind

  • Mittagsbrei

    Grundrezept Mittagsbrei

    Kartoffel-Gemüse-Fleisch oder Fisch-Brei und vegetarischer Brei

    Kartoffel-Gemüse-Fleisch oder Fisch-Brei

    Ab 5.-9. Monat

    20-30 g         Mageres Fleisch (Schwein, Rind, Geflügel, Lamm) klein schneiden und in wenig Wasser dünsten bis es gut durchgegart ist.

    90-100 g       Gemüse (z.B. Karotten, Kürbis, Pastinake, Zucchini, Blumenkohl, Broccoli, Kohlrabi) waschen, putzen, klein schneiden.

    40-60 g         Kartoffeln schälen, klein schneiden. Die Kartoffeln mit dem Gemüse ca. 10 Minuten weich dünsten, das pürierte Fleisch zugeben und aufkochen lassen.

    2 EL             Obstsaft (Vitamin C reich) zugeben und alles zusammen pürieren.

    1 EL             Rapsöl. unterrühren.

    Wenn der Brei zu fest ist, etwas Wasser hinzufügen.

    Diesen Fleischbrei gibt es 5-mal pro Woche. Einmal pro Woche wird Fisch (z.B. Lachs, Kabeljau, Seelachs) anstatt Fleisch verwendet.

    Die Kartoffel können sie mit Reis oder Nudeln abwechseln.

    Würzen sie den Brei nicht nach.

    Grundrezept vegetarischer Mittagsbrei

    Kartoffel-Gemüse-Getreide -Brei

    Ab 5.-9. Monat

    90-100 g       Gemüse (z.B. Karotten, Kürbis, Pastinake, Zucchini, Blumenkohl, Broccoli, Kohlrabi) waschen, putzen, klein schneiden.

    40-60 g         Kartoffeln schälen, klein schneiden. Die Kartoffeln mit dem Gemüse ca. 10 Minuten weich dünsten.

    10 g              Instant-Hafer- oder Hirseflocken zugeben.

    2 EL             Obstsaft (Vitamin C reich) oder Obstmus zugeben und alles zusammen pürieren.

    1 EL             Rapsöl unterrühren.

    Wenn der Brei zu fest ist, etwas Wasser hinzufügen.

    Würzen sie den Brei nicht nach.

  • Abendbrei

    Abendbrei Grundrezept

    Ab 6. Monat

    Grundrezept Milch-Getreide-Brei

    Zutaten

    200 ml          Milch (Vollmilch oder Säuglingsmilch)

    20 g              Vollkorn-Getreideflocken (entsprechen z.B. 2 EL Haferflocken, 1 EL Grieß)

    20 g              (2 EL) Obstsaft oder Obstpüree (Vitamin C-reich) unterrühren.

    Zubereitung

    1. Getreideflocken in kalte Milch, Grieß in kochende Milch einrühren.
    2. Unter Rühren aufkochen lassen und ca. 3 Minuten weiterkochen lassen.
    3. Fruchtsaft oder zerdrücktes Obst zugeben.
    4. Die Esstemperatur prüfen.

    Für die Zubereitung des Breis mit Säuglingsmilch wird das Getreide in heißes Wasser eingerührt bzw. mit dem Wasser aufgekocht. Nach dem Abkühlen wird die Menge des Pulvers, die der Dosierung für die Säuglingsmilch entspricht, eingerührt.

  • Getreidebrei

    Getreide-Obstbrei Grundrezept

    Grundrezept

    Zutaten

    90 ml Wasser

    20 g   Vollkorngetreide

    100 g zerdrücktes, fein geriebenes Obstmus

    1 TL   Rapsöl

    Zubereitung

    1. Getreideflocken in kaltes Wasser, Gries in kochendes Wasser einrühren.
    2. Aufkochen und ca. 3 Minuten weiter kochen lassen.
    3. Obstmus und Rapsöl zugeben.
    4. Esstemperatur prüfen.

    Ab 8 Monate

    Birnen-Mandel-Brei

    Zutaten

    100 g  Birnenmus

    1 TL   Mandelmus

    90 ml Wasser

    20 g   Hirseflocken

    Zubereitung

    1. Hirseflocken in kaltes Wasser einrühren und aufkochen lassen.
    2. Mandelmus und Birne hinzufügen, unterrühren.
    3. Fertig.