Harzer Möhren-Suppe mit Hackbällchen
Hausmannskost aus dem Harz
Diese schlichte Suppe besteht aus preisgünstigen einfachen Zutaten. Auf die stark geräucherte fettige Fleischeinlage, wie es früher bei der Hausmannskost üblich war, wird allerdings verzichtet. Stattdessen liefert die Suppe viel gesundes Gemüse.