Karottenkuchen-Haferporridge

Zutaten für 1 Person

150 g            Karotte

60 g              Haferflocken fein oder Haferflocken gemahlen

10 g              gehackte Mandeln oder Hasenüsse

100 ml          Wasser

1                  Messerspitze Zimt

1 TL             Ahornsirup oder Honig

4 EL             Joghurt

Zubereitung

1. Die Karotte fein reiben und zusammen mit den Haferflocken, dem Joghurt und dem Wasser in eine Müslischale geben, abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2. Am Morgen nur noch den Zimt und Sirup zugeben alles verrühren und genießen.