Kohl zählt zu den typischen Gemüsesorten, die im Herbst und Winter Saison haben. Fehlt Dir die Idee, für ein leckeres Rotkohl/Blaukraut-Rezept, das nicht zu aufwendig in der Zubereitung ist? 

Dann versuch`s mal hiermit:

Polenta-Pizza 

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Wintergemüse

Saisonales Gemüse abwechslungsreich und schmackhaft zubereiten, ist oft nicht leicht.

Hier eine Idee mit diesen farbenfrohen Gemüsesorten eine warme geschmacksintensive Gemüse-Beilage zu zaubern, noch dazu mit der Option, das Gemüse  nach dem Garen im Ofen in ein Antipasti zu verwandeln.

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Harzer Möhren-Suppe mit Hackbällchen

Hausmannskost aus dem Harz

Diese schlichte Suppe besteht aus preisgünstigen einfachen Zutaten. Auf die stark geräucherte fettige Fleischeinlage, wie es früher bei der Hausmannskost üblich war, wird allerdings verzichtet. Stattdessen liefert die Suppe viel gesundes Gemüse.

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Süßkartoffel-Toast mit Erbsen-Avocado Mus

Sieht gut aus und ist schnell zubereitet.

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Minipizza mit Blumenkohlboden

Diese Minipizzen sind gut zum Mitnehmen für ein Lunch unterwegs. Mit diesem Essen kann der Gemüseanteil in der Ernährung einfach gesteigert werden, ohne dass man davon viel merkt. Der Boden ist trotz des Gemüses knusprig. Das passt super ins Clean Eating Konzept.

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Eintöpfe und Suppen

Ein guter Eintopf wärmt an kalten Tagen den Körper auf. Dabei liefert er mit vielen gesunden Zutaten viele Vitalstoffe und tut einfach dem Körper und der Seele gut. Gerade unter der Woche bleibt oft nur wenig Zeit zum Kochen. Viele Suppen- und Eintopf- Rezepte sind aber in maximal 30 Minuten zubereitet und das Gute: sie lassen sich gut aufwärmen für den nächsten Tag.

Außerdem können unbeliebte Gemüsesorte sehr gut versteckt werden.

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Kürbis-Hafer Bowl

Dieses Rezept passt sehr gut zu einer entzündungshemmenden Ernährungsweise. Gut also für alle die, die an Rheuma und Arthrose leiden und für diejenigen, die ihr Herz schützen wollen.

Hier werden viel Gemüse, Nüsse und gesunder Hafer kombiniert.

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