Rote Beete Aufstrich

 Zutaten

150 g Kichererbsen gekocht (evtl. Dose)

150 g Rote Beete, gekocht

1 EL   Tahini

1 EL    Rapsöl

2-3 TL Zitronensaft

½ TL   Kreuzkümmel

Salz, Pfeffer

Optional: Meerrettich statt Kreuzkümmel

Zubereitung

1. Die Rote Beete grob zerkleinern und zusammen mit allen übrigen Zutaten in eine hohe Rührschüssel geben und alles mit einem Pürierstab sehr fein mixen.
2. Mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer noch einmal abschmecken.
3. Dieser Humus kann als Brotaufstrich gegessen werden, passt aber auch zu Pellkartoffeln, Fisch und Gemüse.