Erdbeer-Protein-Kugeln

Zutaten für ca. 30 kleine Kugeln

80 g              Haferflocken

100 g            Cashewkerne

50 g              Hanf, geschält

20 g              Proteinpulver

40 g              gefriergetrocknetes Erdbeerpulver

100 g            Ahornsirup oder Dattelsirup

Zum Wälzen z.B.:

1 EL gefriergetrocknetes Erdbeerpulver

40 g Schokolade

Zubereitung:

1. Haferflocken in einem Zerkleinerer geben und mahlen. Nüsse und Sonnenblumenkerne zugeben und noch einmal mahlen, Proteinpulver und Erdbeerpulver zugeben und alles noch einmal vermischen.
2. Das entstandene Pulver in eine Schüssel geben und Dattelsirup zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben.
3. Die Masse zu einer Rolle formen und mit einem Messer 24 Portionen abteilen. Diese zu Kugeln rollen.
4. Einen Teil der Kugeln in dem gewünschten Pulver wälzen. Die anderen Kugeln in geschmolzener Schokolade wenden. Die Kugeln in den Kühlschrank stellen, die Schokolade fest werden lassen und dann in eine Box legen.
5. Im Kühlschrank sind die Kugeln ca. 1-2 Wochen haltbar. Sie können aber auch eingefroren werden.