Karotten-Ingwer-Smoothie

Karotten sind reich an Betacarotin, einer Vorstufe von Vitamin A. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das besonders für gesunde Augen und Haut benötigt wird, aber auch für viele andere Prozesse für einen gut funktionierende Körper. Zusätzlich liefern Zitronen und Orangen viel Vitamin C, das zusammen mit dem Ingwer als Immunbooster wirkt. 

Zutaten für eine Portion

2 kleine Karotten (50 g)

1 Stück frischer Ingwer (ca. 2x2 cm)

1 Zitrone

1 Orange

optional: 1 TL Leinöl*, 100 ml Wasser

Zubereitung

• Karotten und Ingwer schälen. Beides in kleine Stücke schneiden.
• Die Zitrone und Orange auspressen.
• Alles in einen Mixer geben und sehr fein pürieren. Nach Geschmack Wasser zugeben und noch einmal kurz durchmixen.
• Den Smoothie in Gläser füllen und bei Bedarf Leinöl zufügen. (siehe auch Tipp)

Tipp *

Leinöl: Das Hinzufügen eines Schusses Öl zu einem Saft verbessert die Aufnahme fettlöslicher Vitamine (Vitamin A, D, E und K). Diese Vitamine benötigen eine gewisse Menge Fett, um im Körper richtig aufgenommen zu werden. Wenn der Smoothiezu einer Mahlzeit oder direkt im Anschluss getrunken wird, kann das Öl auch weggelassen werden.